なごみ菓子
古代エジプト時代にもあったとも言われるほど長い歴史を
もつパイ。
始めはお肉やお魚などを詰めていたそう。
そして、15世紀末になってリンゴを詰めたアップルパイが登場。
パイ菓子として発達したのは17世紀フランスとさまざまな道を
経て今のパイ菓子に繋がったサクサク感がたまらないスイーツ。
今でもパイ生地はスイーツだけでなく、グラタンの上にのっけて
みたり、シチューなどを覆ってみたり・・・
その使い道はいろいろ。
定番のアップルパイはもちろん、香ばしい香りとサクサク感は
いろんな食材と相性バッチリ☆
秋の味覚、「栗」にカスタードと小倉をプラスした、ちょっと和の
雰囲気ただよう甘さ控えめスイーツは花月堂で販売中☆
京都 丹波産の栗と北海道小豆の甘さ控えめ小倉あんの焼き
たてパイでちょっとなごみの時間を過ごしてみては。
小倉・カスタード・栗の焼きたてパイ パニエノワール 1500円。
百菓MEMO： 『小豆』
赤いダイヤと呼ばれ、女性の美容にピッタリ☆。体がだるくなっ
たり無気力な身体の状態を防止するビタミンＢ1・Ｂ2やは、美肌
やイライラにも効果的。むくみ防止や便秘、二日酔いにもよいサ
ポニンも豊富。食物繊維やポリフェノールなど・・・気になる栄養
たっぷりの食材です。
