和のクリスマス
日本では、生クリームのスポンジケーキが昔ながらの、定番
クリスマスケーキ。
他の国では、
・ フランス ブッシュド・ノエル
・ イギリス クリスマスプディング
・ ドイツ シュトレン、マルツィパーン
・ イタリア パネトーネ etc...
世界でさまざまな種類があるクリスマスケーキですが、今年
はちょっと日本の赴きあふれる和のロールケーキというのも
ありではないでしょうか。
丹波の黒豆を贅沢に使った、100個限定 村嶋の黒豆
ノエルと特製和ろうそくのセットは、1セット 4200円。
兵庫の伝統的和ろうそく職人と奈良の現代美術アーティスト
の共同作品、世界にひとつだけの特別なろうそくで、ほのか
な明かりを楽しむクリスマスを・・・。
百菓MEMO：ショップ 『村 嶋（Murashima）』
昨年11月 大阪・北堀江にオープンした「村嶋（Murashima）」
洋をとりいれた和菓子のショップとして大阪発、話題のお店。
お菓子に本物の丹波の黒豆を贅沢に使用した黒豆ノエルか
らも分かるように、食の素材の重要さを大切にする店主。
主な原材料は素材の良さに加え、必ず仕入先の社長の人柄
や姿勢を確認してから取り扱うというこだわりぶり。に賛同する
著名人も数多いとか･･･
